經(jīng)過一段時間的精心栽培，永定區(qū)成功引種大球蓋菇。這標(biāo)志著這種原本生長在高海拔冷涼地區(qū)的“北方菇”，在永定的低海拔大棚內(nèi)成功“安家落戶”，不僅讓冬閑田變身“聚寶盆”，更破解了秸稈處理的老大難問題。

初春時節(jié)，當(dāng)多數(shù)田野還在“休養(yǎng)生息”，永定陳東鄉(xiāng)江源春的葡萄樹下卻熱鬧非凡——一朵朵紅褐色的“小傘”破土而出，鮮嫩肥美。這可不是野菜，而是有著“素中之葷”美譽(yù)的大球蓋菇！技術(shù)人員和江源春一道忙著采收一朵朵比臉盤還大的大球蓋菇，臉上洋溢著豐收的喜悅。

“我們的菇目前來講長勢是非常良好，最大的一棵有2斤左右，1畝預(yù)計產(chǎn)量大概是2500斤，按照目前市場價來講，應(yīng)該產(chǎn)值可以達(dá)到2-3萬元，在我們葡萄園套種，有效地增加了我們的產(chǎn)值，還填補(bǔ)了葡萄種植的‘空窗期’，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)，我覺得是一個很好的東西。”永定區(qū)陳東鄉(xiāng)種植大戶江源春高興地說。

江源春口中的“空窗期”，正是葡萄采收后到次年掛果前的土地閑置期。大球蓋菇的成功套種，不僅填補(bǔ)了這段時間的空白，更實(shí)現(xiàn)了“一季多收”的高效農(nóng)業(yè)模式。然而，這朵蘑菇帶來的驚喜遠(yuǎn)不止于此。如果說引種成功是技術(shù)上的“破冰”，那么它的種植模式則是永定農(nóng)業(yè)的一場“綠色革命”。在永定，每年秋收后，堆積如山的稻草秸稈一直是令人頭疼的“老大難”：焚燒污染環(huán)境，自然腐爛又耗時太長。而大球蓋菇，恰恰是自然界中“吃”秸稈的高手。

“我們種植1畝大球蓋菇大概能‘吃掉’10畝地的稻草，種出來的菇渣又可以是一個很好的有機(jī)肥，直接翻耕還田可以顯著提高土壤的有機(jī)質(zhì)，有效改善土壤，可以說是一舉三得。”永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站站長廖玉琴表示。

目前，永定區(qū)正以陳東鄉(xiāng)為示范點(diǎn)，逐步向湖坑、湖雷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣。大球蓋菇憑借其生長周期短、市場需求大、經(jīng)濟(jì)價值高的特點(diǎn)，成為了冬閑田里的“致富傘”，這種“立體農(nóng)業(yè)+錯峰種植”的模式，讓土地的產(chǎn)出效益實(shí)現(xiàn)了倍增，為接下來的春播春種提供了充足的肥力，實(shí)現(xiàn)了“藏糧于地”。