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百大廚神年味賽首站落地永定土樓 美食文旅融合煥新客家年味

2026-01-28 08:36:18 湯勝新 林新騰 范浩東來源:   責任編輯:   

1月26日,“舌尖上的抖音——百大廚神年味賽”全國首站暨南方場半決賽在福建土樓(永定)洪坑景區啟幕。這場以美食為媒的賽事,將廚藝競技與土樓文化深度融合,吸引上千萬網友云端圍觀。

活動現場,歌手武藝等嘉賓助陣直播,參賽廚師與非遺傳承人、本地居民齊聚土樓。航拍視頻、客家迎客禮、夯墻表演輪番上演,振成樓樓主講述的土樓年味故事,讓客家文化魅力盡顯。廚師們還體驗了打糍粑、制作萬應茶、福糕拓印等民俗,沉浸式感受客家風情。

在廚藝比拼環節,選手巧用永定本地食材打造客家年味佳肴,經本地居民評審,五名大廚脫穎而出、成功晉級。

“永定的牛肉丸肉質緊實彈牙,鮮味純粹,名不虛傳!”參賽廚師袁龍品嘗后贊不絕口。永定區文體旅游局局長江信進表示,此次以“美食+非遺+土樓”融合直播,既推廣了永定年味與非遺技藝,也提升了土樓品牌在年輕群體中的吸引力,為龍巖春節文旅市場添彩。

據悉,賽事北方場半決賽、總決賽將分別于1月30日、2月4日在河南開封、陜西西安舉辦,永定土樓為這場南北美食文旅盛宴寫下精彩開篇。

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