山中“湯”事

作者：□沉 洲

湯湖不是湖，而是閩西的一個(gè)純客家村落。

追溯中國(guó)歷史，每當(dāng)華夏大地動(dòng)蕩之時(shí)，偏居?xùn)|南一隅的福建，因山嶺溝壑阻隔，總是成為中原衣冠士族遷徙的目的地。他們篳路藍(lán)縷，避難山間，除了帶來(lái)中華道統(tǒng)，還保留了許多中原古語(yǔ)，譬如，食湯就是現(xiàn)在的喝湯，泡湯則為溫泉洗浴。在這里，湯不僅僅是下飯之食，而泛指有溫度有內(nèi)含物的湯水。

閩西龍巖市永定區(qū)的湯湖村，位于合溪鄉(xiāng)西部，與上杭縣接壤，是合溪鄉(xiāng)最大的行政村。這一帶的人進(jìn)出往來(lái)，湯湖屬于必經(jīng)之地。數(shù)百年前，湯湖賴(lài)氏開(kāi)基祖輾轉(zhuǎn)到此，視其東西南北有黎袍山、師華山、吊鐘型山和老鴉山等，四維青山環(huán)圍，其中平疇沃野，坦蕩若湖，一條翠綠溪水九曲十八彎蜿蜒流過(guò)，認(rèn)定是聚族耕讀傳家的風(fēng)水寶地。

的確，湯湖鐘靈毓秀，地靈人杰，是永定建縣以來(lái)第一個(gè)進(jìn)士賴(lài)先的故鄉(xiāng)，還是一片紅色熱土，著名的永定暴動(dòng)和稔田暴動(dòng)，就是最早秘密醞釀、策劃于湯湖的永定師范學(xué)堂，同時(shí)這里還誕生了中央蘇區(qū)第一個(gè)共青團(tuán)支部。

村里長(zhǎng)者聽(tīng)老一輩人說(shuō)古，明朝的某一年冬天，湯湖久雨不晴，潮濕異常，全村人都患上了腰酸腿疼的毛病，有的甚至臥床不起。犯愁之際，村里一個(gè)養(yǎng)鴨老人說(shuō)了一件離奇之事：現(xiàn)在已是天寒地凍，這些天暗暝，鴨群總是趕不回鴨棚，成群聚攏在村子?xùn)|北邊山腳一處凹窩地過(guò)夜。眾人聽(tīng)罷，一起到那處叫湯背的地方巡查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么特別之處。有人蹲下身來(lái)手摸地面，感覺(jué)溫暖如春，找來(lái)鋤頭開(kāi)挖，不久便見(jiàn)一股湯泉噴涌而出，一時(shí)熱氣氤氳。其后，大家用熱燙湯泉水洗臉、洗手，甚至洗身。過(guò)了幾日，洗過(guò)湯泉水的人，腰腿酸疼的毛病居然得到緩解。這個(gè)消息很快傳揚(yáng)開(kāi)去，四鄰八鄉(xiāng)聞?dòng)嵹s來(lái)的人絡(luò)繹不絕。湯泉水在大家心目中，被賦予了天賜“神水”的美名。

這片神奇的土地有山湖形勝，“湖”有靈泉噴出，此后便有了湯湖這個(gè)村名。

宋朝《臨汀志》載：上杭縣湯泉興化、金豐、勝運(yùn)三鄉(xiāng)皆有之，惟在勝運(yùn)（勝運(yùn)里湯湖鄉(xiāng)）者最熱。沸如蟹眼，可熟生物，旁有冷泉以濟(jì)浣濯。后人也賦詩(shī)描述贊譽(yù)：師山燦爛千秋月，湯泉沸騰萬(wàn)古情。莫看湯湖天地小，神仙浴后也忘形。天賜熱泉?jiǎng)e地?zé)o，一枝獨(dú)秀挺湯湖。

生息于此的人一天都離不開(kāi)湯，早上喝茶湯，下午泡湯泉。坊間俚語(yǔ)說(shuō)得有意思：上午皮包水，下午水包皮。“今天泡湯了嗎？”這是湯湖人的經(jīng)典問(wèn)候語(yǔ)，仿佛這世間悠悠萬(wàn)事，唯泡湯為大。在這里，泡湯已然成為一種生活日常。

到湯湖村的那天，我去了湯背自然村。世居湯湖村的均為客家人，自古有賴(lài)吳兩姓。4000余人里，賴(lài)氏占七成，湯背居住的人都姓吳，兩姓數(shù)百年來(lái)和睦相處。從賴(lài)氏祖廟出發(fā)，大約走了2000多米，接近東北面山麓，村道旁一條溝渠邊上白氣蒸騰，幾個(gè)村民蹲在一旁，把宰殺好的雞鴨兔浸入水中，五六分鐘后提起，按壓于渠邊石塊上輕松脫毛。有這等好事，提水燒鍋都免了。推想過(guò)去，如果遇到傳統(tǒng)節(jié)日，此地肯定人滿(mǎn)為患，無(wú)處插足。眼前的情形讓我頗為驚訝，依過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，只有燒開(kāi)的滾水把宰殺好的家畜全身燙一遍，頭尾部分還必須加燙，才有手到毛脫的可能?？梢?jiàn)此處溫泉溫度頗高，這與地質(zhì)勘探部門(mén)給出的結(jié)論相吻合。

調(diào)查報(bào)告稱(chēng)：湯湖的湯背自然村，出露于丘間小盆地，有利于地下水匯集。周邊丘陵接受大氣降雨后，入滲向下，補(bǔ)給到基巖裂隙中，形成基巖裂隙水。由于重力等作用再向深部徑流，逐漸富集于斷裂導(dǎo)水、富水的破碎帶，地下水在深部遇熱源加熱后，沿導(dǎo)水?dāng)嗔严蛏线\(yùn)移，在地勢(shì)較低洼的湯背區(qū)域出露于地表，從而形成本區(qū)的天然溫泉。推斷溫泉群為小型中低溫地?zé)崽?，可開(kāi)發(fā)利用的日流量2662噸。測(cè)得人工池水溫58攝氏度，民房出水洞口水溫?cái)z氏62度。周邊為農(nóng)田、居民區(qū)，無(wú)工礦企業(yè)等污染源，環(huán)境條件較好。本溫泉為弱堿性淡水，可命名為理療熱氟水、硅水，具有較高的理療功能。

溝渠流出的溫泉露頭在村道一側(cè)村戶(hù)的庭院里，該戶(hù)人家已將邊上的兩層房屋改造成一間間洗浴室，用不完的溫泉水一路熱氣，自流入溪。有婦女在溝渠前頭用桶取水，笑說(shuō)當(dāng)熱水洗菜洗碗。如此揮霍，很是奢侈。

從兩屋之間的小路繞到山麓，距庭院里的溫泉出水口10多米，筑有一圈三四十平方米的橢圓形人工池，可見(jiàn)水底不停歇冒起一窩窩小水泡，這是古人所謂的“沸如蟹眼”，非常形象。池面上熱氣逸出，周遭飄蕩著若有若無(wú)的硫黃味。這里就是村里公共湯池的接水口。拿兩粒鴨蛋，放入水池底約15分鐘，基本熟了。若擱在水溫更高的水渠出口處，應(yīng)該10分鐘便可成形。

此前聽(tīng)當(dāng)?shù)厝私榻B，腦海這時(shí)浮現(xiàn)出一幅畫(huà)面：下午到夜里，勞累一天的村民于此泡湯消乏，滋養(yǎng)身心。大家一起泡得開(kāi)心，敘舊閑聊拉家常，情感交流帶來(lái)了愉悅。湯池?zé)o疑具備了村信息“發(fā)布中心”和休閑場(chǎng)所的功能，每天泡一回湯，多少能探得一些湯湖及周邊村子的家長(zhǎng)里短，鄉(xiāng)間百態(tài)。

閩西是客家人的聚居之地，客家人向來(lái)民風(fēng)淳樸，熱情好客。湯湖是純客家村落，同樣待人溫暖和氣，對(duì)人對(duì)事有超常的包容性。因此湯泉水被賦予了做人的道理，長(zhǎng)輩們總是這樣教育小孩們：要好好做人，像湯泉一樣，不求恩澤天下人，卻可以造福一方百姓。湯湖的人不視湯泉為己物，樂(lè)于共享，以至周邊鄉(xiāng)村的村民都會(huì)到此享受泡湯之樂(lè)。

泡湯文化結(jié)下善緣，村民的大方也給自己帶來(lái)福報(bào)。不知從什么時(shí)候開(kāi)始，在公共湯池兩側(cè)街面，漸漸形成湯湖村的下午溫泉圩場(chǎng)。地上擠擠挨挨擺著竹制品、木桶、水果、蔬菜、各類(lèi)種子和手工特產(chǎn)，街邊的固定店鋪有理發(fā)、服飾、點(diǎn)心、雜貨、農(nóng)資、茶館、超市……一切應(yīng)有盡有?！皽住毕奶烊松傩杭鹃_(kāi)始日漸多了起來(lái)，中秋過(guò)后進(jìn)入高潮，參與者有四五百人之多。正月期間的“湯圩”，更是人來(lái)人往，熙熙攘攘。泡完湯的、準(zhǔn)備泡的、純粹做買(mǎi)賣(mài)和購(gòu)物的，日日鬧熱，買(mǎi)賣(mài)紅火。人口接近4000、地域不到5平方千米的湯湖村，因湯而盛，呈現(xiàn)出一派商貿(mào)繁榮氣象，極大方便了附近一帶村民們的日常生活。

數(shù)百年來(lái)，這處晝夜汩汩噴涌的溫泉，溫暖了湯湖村及周邊四鄰八鄉(xiāng)近萬(wàn)人的生活，也帶來(lái)鄉(xiāng)村的人氣興旺。