愛在人間煙火處

□ 劉志華

小時候住的是土樓，燒的是柴火，一到飯點，屋頂便升騰起或濃或淡的炊煙。田邊干活的人們，溪邊撒歡的娃兒，看到自家屋頂的炊煙便紛紛往家趕。貪玩的孩子從村東玩到村西，滿山遍野地跑，玩到天昏地暗都不知歸。待聽到母親悠長的喚歸聲時，立馬丟下玩伴獨自狂奔回家，沖到飯桌前端起飯碗便狼吞虎咽起來。

寒風凜冽的冬天，廚房是孩子們最愛的地方。那里不僅溫暖，還有熱乎的食物。燒火是冬天里最搶手的一件美差，孩子們都爭著搶著干。與其說燒火倒不如說是玩火，不安分的小手總在灶膛口搗鼓著。一會兒用火鏟東鏟一下，西鏟一下，弄得滿灶膛都是火星子；一會兒把火鉗放到火堆里燒，燒至通紅時學著父親的樣子，把斷掉的人字拖給補一補。火鉗與鞋子親密接觸時散發出的塑膠味，彌漫在童年的記憶里。每次，母親把火燒旺后就到灶前忙碌了，燒火的位置自然就歸我了。我把凍僵的手伸到灶膛口烤，火光把十個手指照得紅通通的，好看極了。柴火在灶膛里燒得噼啪作響，動感而歡快的節奏像極了過年的鞭炮。我要么把火燒得太旺，要么燒著燒著就滅了。母親總會過來救場，她麻利地用火鉗夾些松針塞進灶膛，鼓起腮幫子對著吹火筒往灶膛吹幾口氣，灶膛的火像是被施了魔法一樣，立馬呼啦地燃燒起來。接著母親用火鏟把木柴下的炭灰掏空，并意味深長地說：“‘人要靈通，火要留空。’做人要靈活，要懂隨機應變。而燒火呢，要把柴火架空，只有通風火才能燒得旺。”生活中，母親總會適逢其時地給我們灌輸一些生活經驗。

正月的廚房最為熱鬧，母親系著圍裙在灶前做飯，父親卷起衣袖在一旁打下手，舀水、擇菜，時不時還給灶膛添柴加火。我和兩個哥哥圍著鍋臺轉。只見肉一下鍋翻炒幾下便滋滋地冒出油漬漬的光，頓時香氣四溢,饞得我們猛吸鼻子，恨不得把每一縷香氣都吸進肚子里。母親手中的鍋鏟上下翻飛，我們的目光也跟隨著鍋鏟的節奏不斷飄移，菜一出鍋我們會迫不及待地上手來一塊。童年的廚房裝滿了美好回憶。

長大成家后，住進套房，狹窄的廚房多一個人都覺得擠，好多時候廚房成了我個人的專屬地。雖然電器時代做飯便捷，卻少了土灶做飯的熱鬧氣氛。一個休息日的早晨，先生起得比我早。迷糊中聽到廚房里傳來了各種聲響，洗鍋聲、切菜聲、點火聲……我靜靜地聆聽著，在鍋碗瓢盆的碰撞聲中，感受著日子的溫度。

做飯，看似一件極為簡單的事，其實不然。從購買食材、洗切烹飪，到一日三餐桌上不重樣的菜肴，同時，還要考慮每個人的口味及營養的均衡，這些都需要花費好多的心思和時間。我想，應該沒有人天生愛做飯。每一個愿意為你下廚，肯為你忍受煙熏火燎的人，一定是最愛你的人。“自此長裙當壚笑，為君洗手做羹湯”，用熱氣騰騰的飯菜去溫暖身邊的人，是最接地氣的深情與表白。

小小的飯桌前，家人圍坐，這是一個溫馨的家該有的樣子。為愛下廚，在煙火里傳承家的味道，廚房里升騰的是幸福與溫暖的煙火氣。