□ 張佑周

一般說(shuō)來(lái)，客家民間信仰是多神祗、多元化兼容并蓄的泛化信仰。客家人并沒(méi)有特別虔敬哪一個(gè)神靈。他們進(jìn)什么山燒什么香，進(jìn)什么廟念什么經(jīng)，并不特別計(jì)較什么神靈所司什么職能，只管一股腦兒向所祭拜的神靈祈求保佑，求財(cái)求子、求婚姻、求功名、求平安……

然而，在已被列為世界文化遺產(chǎn)的永定客家土樓里，卻幾乎千篇一律地普遍供奉著三位神靈——觀音娘娘、福德龍神和司命灶君。而且，與許多地方有一個(gè)明顯的不同，就是永定客家人不把列祖列宗牌位供奉在土樓里，而只供在宗祠里。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為土樓是陽(yáng)宅，不宜供奉逝去的魂靈。

永定客家人其實(shí)對(duì)于神靈所司職能還是有所了解的，他們是有意識(shí)地將觀音、龍神、灶君諸神靈作為整個(gè)土樓和各家各戶的守護(hù)神。

觀音

永定土樓無(wú)論方圓，一般都有全樓公用的前、中、后三廳，前廳迎客，中廳待茶，后廳則是祀神和宴請(qǐng)貴客之所在。后廳后墻靠壁處有一稱為祀桌的長(zhǎng)條形高腳供桌，供桌上方設(shè)置一個(gè)神龕，龕內(nèi)蓮座上安放著一尊觀音菩薩塑像。神龕兩邊有對(duì)聯(lián)，一般寫著：“普度眾生登彼岸，同修佛果證前因”“愿眾生生生不已，求嗣息息息相通”等等。橫批一般都是“佛光普照”或“神光普照”。

也有一些土樓里觀音神龕的對(duì)聯(lián)獨(dú)具特色。如永定湖坑洪坑奎聚樓觀音神龕的對(duì)聯(lián)是清嘉慶二十四年（1819）進(jìn)士、翰林院編修、鄰村大溪人巫宜福題寫的：“獨(dú)具婆心成佛母，情懷赤子即仙妃”。這副對(duì)聯(lián)賦予觀音菩薩濃濃的人間煙火味。

觀音菩薩是佛教中慈悲和智慧的象征。永定客家人雖然并不都特別虔敬佛教，但卻都把觀音菩薩視為最能適應(yīng)眾生祈求的神祗，是求財(cái)?shù)秘?cái)、求子得子、求平安得平安的有求必應(yīng)的大慈大悲神靈。因而永定土樓客家呈現(xiàn)“樓樓阿彌陀、戶戶觀世音”的盛況。

永定土樓供奉的觀音菩薩，一般都是樓主買來(lái)塑像，擇吉日到附近佛教寺庵去開(kāi)光后迎回樓內(nèi)公廳安放。土樓人家于是與觀音菩薩零距離，祭拜十分方便。全樓人不僅年節(jié)可以祭拜，每月初一、十五也可以略備齋盤果品焚香祭拜。許多大土樓還在每年農(nóng)歷二月十九觀音生日全樓舉行聯(lián)合祭拜，為觀音慶生。屆時(shí)，土樓后廳和天井排列著數(shù)張乃至十?dāng)?shù)張八仙桌，桌上擺滿米、齋果，人們五體投地，虔誠(chéng)跪拜。全樓香煙繚繞，鞭炮陣陣，熱鬧非常，不是寺廟勝似寺廟。

龍神

永定客家土樓后廳祀桌正中的上方神龕供奉著觀音菩薩，而其下方正中的后墻上，則一般都有凹陷入墻體的神龕，神龕內(nèi)有石板神牌，雕刻著豎行“本宅福德龍神牌位”，神龕前還置一精致的香爐。土樓人家在每月初一、十五也要焚香祭拜。如遇節(jié)日或特殊祭拜日，祀桌上下則出現(xiàn)有趣的現(xiàn)象：兩座香爐同樣香煙繚繞，祀桌上擺放著齋盤果品，而祀桌底下地面卻擺放著雞、魚、肉三牲。這是因?yàn)椋^音是佛教，祭拜供品是素的，龍神是道教，祭拜供品是葷的。人們?cè)陟胱狼肮虬荩话蒽攵瘢嬲慌e兩得。

福德龍神其實(shí)是整座土樓的土地神，主司家宅平安及人的壽命、富貴等，對(duì)于土樓人家來(lái)說(shuō)，也是相當(dāng)重要的，所以人們要隨時(shí)祭拜。

灶君

永定土樓客家人廚房作灶時(shí)，都要將灶頭排煙處最高一層上方的墻體挖空成一小龕，或靠墻壁置一木龕，龕前置一香爐，龕內(nèi)壁貼上紅紙，寫著“司命灶君神位”，兩旁還要寫上“善財(cái)童子”和“進(jìn)寶郎君”與灶君做伴，龕兩邊還有對(duì)聯(lián)，一般寫著：“有德能司火，無(wú)私可達(dá)天”或“上天言好事，下界報(bào)吉祥”，橫批是：“神在其上”等。紅紙神牌和對(duì)聯(lián)每年春節(jié)前都要更新一次，以示敬重。

對(duì)于灶君的祭拜，除了初一、十五外，每年歲末的十二月廿三日（或廿四日）要舉行一次有三牲供品的比較隆重的祭拜，俗稱“送灶”，即送灶神“上天言好事”。據(jù)《抱樸子·徵旨》說(shuō)“月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀”。意為這一天灶君要上天庭向玉皇大帝匯報(bào)人間善惡，所以行前人們以豐盛的三牲祭品祭拜，讓灶君老爺滿意，上天言事多說(shuō)好話，免得玉皇大帝生氣降罪下來(lái)。

永定土樓客家人除夕夜吃完團(tuán)圓飯還要再擺上三牲祭灶君，因?yàn)檫@天灶君上天言事回來(lái)了，要為其“接風(fēng)”，稱為“迎灶”。這時(shí)祭拜，一般廚房收拾干凈，鍋蓋洗凈蓋好，供品全擺在鍋蓋上，茶一杯、酒三杯，三牲、果品、年糕，越多越好。家人焚香敬酒，祈禱來(lái)年灶君老爺保佑一家平安發(fā)財(cái)。

永定土樓客家人將觀音、龍神、灶君作為土樓人家的守護(hù)神，其實(shí)也是客家民間信仰中佛道交融的突出表現(xiàn)。