●潮汕地區：潮汕地區的婚嫁流程一般是：提親、合婚、定親、行聘、請期、迎親，俗稱“六禮”。訂婚又稱“定親”、“行定”、“食定”，是由男方備禮物(通常是一對金耳環或一只金戒指，還有餅食、糖果等)，到女方家下定親事，女方必有回禮。定親時男方要到女家去“食定”，一般是吃甜蛋或甜面。男女雙方都要給親戚、朋友、四鄰送餅食、甜面湯，報告親事已定。

●客家地區：定親也叫“大扎”，即再次正式把婚事確定下來。男青年及其父母等要去女家，送去豬頭、魚、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出場。吃完中飯后，女孩子要出來見面，稱男家父母為爸媽，兩家父母相互稱親家、親家母?；槭露ㄏ乱院?，男方要請算命先生擇定過門日子，包括新娘出門的日子、時辰及到男家后歸門的時辰，此外女方裁紅衣、男方鋪床的日子也要同時擇定。