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魚頭煮粉

2018-04-25 11:56:18 來源： 綜合網絡  責任編輯：   

魚頭鍋里用油煎，煮就白湯如奶鮮。

米粉九天一把落，客家美味在民間。

魚頭在鍋里，用油煎去腥氣，煎出鍋氣，煎出美味，魚水交融，煮出如奶的濃湯。抓一把客家山水做成的米粉，如九天飛瀑投落湯中，米粉不碎不糊，條條清楚，入口爽滑，胸有天下。客家美味來自歲月，出在民間。
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