《臺(tái)灣通史》曾為永定來(lái)臺(tái)的客家人胡焯猷立傳：“以豪農(nóng)而勤稼穡，鑿渠引水，利澤孔長(zhǎng)，于今猶受其賜，是……有功于墾者也。”胡焯猷，永定下洋人。清雍正十一年，胡焯猷來(lái)到臺(tái)灣淡水，開(kāi)荒種植。經(jīng)過(guò)十多年經(jīng)營(yíng)，共墾良田數(shù)千甲，每年可收租谷數(shù)萬(wàn)石，成一方首富。胡焯猷發(fā)跡后，有感于“淡水文風(fēng)未啟”，捐出八十余甲良田，以其收入作為辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，創(chuàng)辦“明志義塾”。清廷和臺(tái)灣總督楊廷璋分別授予他“文開(kāi)淡北”與“功資麗澤”等匾額。