初春時節(jié)，永定區(qū)陳東鄉(xiāng)種植大戶江源春的葡萄樹下熱鬧非凡，有著“素中之葷”美譽的大球蓋菇破土而出。技術(shù)人員和江源春一道忙著采收一朵朵比臉盤還大的大球蓋菇，臉上洋溢著豐收的喜悅。

“大球蓋菇的產(chǎn)值可以達到2、3萬元，還能在種葡萄的‘空窗期’作一個互補。”江源春說。他口中的“空窗期”，正是葡萄采收后到次年掛果前的土地閑置期。大球蓋菇的成功套種，不僅填補了這段時間的空白，更實現(xiàn)了“一季多收”的高效農(nóng)業(yè)模式。

大球蓋菇帶來的驚喜遠不止于此，每年秋收后，稻草秸稈的處理一直是令人頭疼的“老大難”。而大球蓋菇，恰恰是自然界中“吃”秸稈的高手。“1畝大球蓋菇大概能‘吃掉’10畝地的稻草，菇渣又可以做有機肥，直接翻耕還田可以有效改善土壤，可以說是一舉三得。”永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站站長廖玉琴表示。

目前，永定區(qū)正以陳東鄉(xiāng)為示范點，逐步向湖坑、湖雷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣。大球蓋菇憑借其生長周期短、市場需求大、經(jīng)濟價值高的特點，成為了冬閑田里的“致富傘”，這種“立體農(nóng)業(yè)+錯峰種植”的模式，讓土地的產(chǎn)出效益實現(xiàn)了倍增，為接下來的春播春種提供了充足的肥力，實現(xiàn)了“藏糧于地”。